APERITIUS
-
Gilda XL amb anguila fumada 4.5
-
Ostra super especial nº2 selecció Poget al natural 4.8/u
-
Coca d'oli amb tomàquet 3.5
-
Anxova del cantàbric "00" amb mantega fumada i pa de croissant 5.5
-
Espatlla ibèrica 100% de glà 24
-
Cecina premium amb festucs 14.5
-
Croqueta de txangurro 3/u
-
Escopinyes a la brasa amb all, bitxo i vi de manzanilla 14.5
-
Ensaladilla de pop i kimchi 9.5
ENTRANTS
-
Albergínia rostida amb miso, sardina fumada, feta i tomàquet semi sec 14.5
-
Amanida de llamàntol amb espàrrecs, pera a la vainilla i pesto negre 21.5
-
Steak tartar de vaca vella amb mantega de café de Paris 19
-
Potetes de llamàntol a l'andalusa amb ou i patates fregides 24
-
Caneló de rostit amb bechamel trufada i el seu suc 17
-
Vieiras amb papada confitada, puré de coliflor i aire de yuzu 16.5
PRINCIPALS
-
Bacallà confitat amb mongetes de Santa Pau, les seves kokotxas i escuma d'all i oli 21
-
Turbot a la brasa amb verduretes de termporada i demiglace de les seves espines 26
-
Lletó deshossat a baixa temperatura amb nyoquis de patata, col menta i el seu suc 21
-
Lletons de vedella a la brasa amb duxelle i suc de carn 19
-
Magret d'ànec a la brasa amb pastanaga en textures i taronja 22
-
Arròs de muntanya amb botifarra, trompetes de la mort i cansalada 20
-
Calamar a la brasa amb bolets, espàrrec verd, la salsa de la seva tinta i virutes d'ibèric 21
-
Filet de vaca vella amb salsa de foie i patates baby 28
POSTRES
-
Xocolata en textures amb gelat de "dulce de leche" 7.5
-
Rostes de Santa Teresa amb gelat de vainilla 7.5
-
Cruixent de galeta amb mousse de mel i mató i gelat d'ametlla 7.5
-
Pinya rostida amb crema de coco i sorbet de maracujà 7.5
-
Gelats de la casa 5.5
-
Trufes de xocolata 5.5
-
Assortiment de cinc formatges 14.5
*Ens adaptem a qualsevol al·lèrgia o intolerància
Aperitiu, servei de pa i aigua filtrada 2.5€ per persona
10% IVA inclòs
