APERITIUS
-
Coca d'oli amb tomàquet 3
-
Anxoves del cantàbric “00” 8.5
-
Cecina de Wagyu amb pistatxo 14
-
Croqueta de pollastre a l’ast amb salsa satay 2.20/u
-
Milfulls de patates braves 7
-
Ensaladilla de pop i kimchi 8
ENTRANTS
-
Burrata amb albergínia, tomàquet i sardina fumada 13.50
-
Amanida de tomàquet rosa amb ventresca i ceba tendra 14
-
Steak tartar amb mantega de rave picant 18
-
Caneló d'ànec amb bechamel trufada i salsa de foie 14.50
-
Pop fregit amb alvocat a la brasa i maionesa de sriracha 17
-
Ventresca de tonyina vermella a la brasa amb pebrot caramel.litzat 18.50
PRINCIPALS
-
Corvall a la brasa amb nyàmeres i salsa de carn 18
-
Bacallà confitat amb allioli suau d'alfàbrega i porros 19
-
Arròs de muntanya amb botifarra, trompetes de la mort i cansalada 18
-
Terrina de garrí confitada amb mole i la seva salsa 19
-
Lletó desossat a baixa temperatura amb puré de celeriac, kale, escalunyes i el seu suc 17
-
Mitjana premium de vaca vella, madurada 30 dies 28/500gr
POSTRES
-
Assortiment de formatges 11
-
Xocolata en textures amb gelat de vainilla fumat 6
-
Rostes de Santa Teresa amb gelat d'avellana 7
-
Meló mojito amb granissat 6
-
Crema de maracujà amb escuma de coco 6
-
Gelats de la casa 5.50
*Ens adaptem a qualsevol al·lèrgia o intolerància
Servei de pa i aigua filtrada 2€ per persona
10% IVA inclòs
