APERITIUS
-
Gilda XL amb anguila fumada 4.5
-
Ostra super especial nº2 selecció Poget al natural 4.75/u
-
Coca d'oli amb tomàquet 3.5
-
Anxova del cantàbric "00" amb mantega fumada 5
-
Cecina premium amb festucs 14.5
-
Croqueta de txangurro 3/u
-
Escopinyes a la brasa amb all, bitxo i vi de manzanilla 14.5
-
Ensaladilla de pop i kimchi 9.5
ENTRANTS
-
Albergínia rostida amb miso, sardina fumada, feta i tomàquet semi sec 14.5
-
Caneló de rostit amb bechamel trufada i el seu suc 16
-
Steak tartar de vaca vella amb mantega de café de Paris 19
-
Potetes de llamàntol a l'andalusa amb ou i patates fregides 20.5
-
Pop amb sobrassada ibèrica i parmentier fumada 19
-
Vieiras amb papada confitada, puré de coliflor i aire de coco 16.5
PRINCIPALS
-
Bacallà confitat amb pebrot at carbó i el seu pil-pil 21
-
Turbot a la brasa amb textures de celeri i salsa beurre blanc 24
-
Lletó deshossat a baixa temperatura amb nyoquis de patata, col menta i el seu suc 20
-
Lletons de vedella a la brasa amb duxelle i suc de carn 18
-
Magret d'ànec a la brasa amb pastanaga en textures i taronja 20
-
Arròs de muntanya amb botifarra, trompetes de la mort i cansalada 19
-
Mitjana de llom baix de vaca frisona madurada 30 dies amb piquillos 30/500gr
POSTRES
-
Xocolata en textures amb gelat de vainilla fumat 7.5
-
Rostes de Santa Teresa amb gelat d'avellana 7.5
-
Milfulls de xocolata blanca caramel.litzada i gelat de sèsam negre 7.5
-
Joe Banana (panacota amb caramel salat i gelat de plàtan) 7.5
-
Gelats de la casa 5.5
-
Assortiment de formatges 12.5
*Ens adaptem a qualsevol al·lèrgia o intolerància
Servei de pa i aigua filtrada 2.2€ per persona
10% IVA inclòs
