Raviolis

Aperitivos

  • Coca de aceite con tomate 3
  • Anchoas del cantábrico “00” 8.5
  • Cecina de Wagyu con pistachos 14
  • Croqueta de pollo a l’ast con salsa satay 2.20/u
  • Milhojas de patatas bravas 7
  • Ensaladilla de pulpo y kimchi 8

Entrantes

  • Burrata con berenjena, tomate y sardina ahumada 13.50
  • Ensalada de tomate rosa con ventresca y cebolleta encurtida 14
  • Steak tartar con mantequilla de rábano picante 18
  • Canelón de pato con bechamel trufada y salsa de foie 14.50
  • Pulpo frito con aguacate a la brasa y mayonesa de sriracha 17
  • Ventresca de atún rojo a la brasa con pimiento caramelizado 18.50

Principales

  • Corvina a la brasa con tupinambo y jugo de carne 18
  • Bacalao confitado con alioli suave de albahaca y puerro 19
  • Arroz de montaña con butifarra, trompetas de la muerte y tocino 18
  • Terrina de cochinillo confitada con mole y su jugo 19
  • Lechazo deshuesado a baja temperatura con puré de apio nabo , kale, chalotas y su jugo 17
  • Chuletón premium de vaca, madurado 30 días 28/500gr

Postres

  • Tabla de quesos afinados 11
  • Chocolate en texturas con helado de vainilla ahumado 6
  • Torrija de brioche con helado de avellana 7
  • Melón mojito con granizado 6
  • Crema de maracuyá con espuma de coco 6
  • Helados de la casa 5.50

*Nos adaptamos a cualquier alergia o intolerancia

Servicio de pan y agua filtrada 2€ por persona
10% IVA Incluido