Aperitivos
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Gilda XL con anguila ahumada 4.5
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Ostra super especial nº2 selección Poget al natural 4.8ud
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Coca de aceite con tomate 3.5
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Anchoa del cantábrico "00" con mantequilla ahumada y pan de croissant 5.5
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Paletilla Ibérica 100% de bellota 24
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Cecina premium con pistachos 14.5
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Croqueta de txangurro 3/ud
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Berberechos a la brasa con ajo, guindilla y vino de manzanilla 14.5
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Ensaladilla de pulpo y kimchi 9.5
Entrantes
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Berenjena asada con miso, sardina ahumada , feta y tomate semi seco 14.5
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Ensalada de bogavante con espárrago, pera a la vainilla y pesto negro 21.5
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Steak tartar de vaca vieja con mantequilla de café de París 19
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Patitas de bogavante a la andaluza con huevo y patatas fritas 24
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Canelón de rostit con bechamel trufada y su jugo 17
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Vieiras con papada confitada, puré de coliflor y aire de yuzu 16.5
Principales
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Bacalao confitado con judía de Santa Pau, sus kokotxas y espuma de alioli 21
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Rodaballo a la brasa con verduritas de temporada y demiglace de sus espinas 26
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Lechazo deshuesado a baja temperatura con ñoquis de patata, col, menta y su jugo 21
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Mollejas de ternera a la brasa con duxelle y jugo de carne 19
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Magret de pato a la brasa con zanahoria en texturas y naranja 22
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Arroz de montaña con butifarra, trompetas de la muerte y tocino 20
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Calamar a la brasa con setas, espárrago verde, salsa de su tinta y virutas de ibérico 21
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Solomillo de vaca vieja con salsa de foie y patatas baby 28
Postres
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Chocolate en texturas con helado de dulce de leche 7.5
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Torrija de brioche con helado de vainilla 7.5
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Crujiente de galleta con mousse de "mel i mató" y helado de almendra 7.5
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Piña asada con crema de coco y sorbete de fruta de la pasión 7.5
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Helados de la casa 5.5
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Trufas de chocolate 5.5
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Tabla de cinco quesos afinados 14.5
*Nos adaptamos a cualquier alergia o intolerancia
Aperitivo, servicio de pan y agua filtrada 2.5€ por persona
10% IVA Incluido
