Aperitivos
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Coca de aceite con tomate 3.5
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Anchoas del cantábrico “00” 8.5
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Gilda XL con anguila ahumada 4.5
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Ostra super especial nº2 selección Poget al natural 4.75
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Cecina premium con pistachos 14
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Paletilla ibérica Maldonado 100% de bellota 19
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Croqueta de txangurro 3/u
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Ensaladilla de pulpo y kimchi 8.5
Entrantes
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Berenjena asada con miso, sardina ahumada , feta y tomate semi seco 13.5
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Ensalada de tomate con ventresca de atún y cebolla encurtida 14.5
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Steak tartar de vaca vieja con mantequilla de café de París 19
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Patitas de bogavante a la andaluza con huevo y patatas fritas 20.5
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Pulpo frito con burrata, pesto y migas de brioche 19
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Vieiras con papada confitada, puré de coliflor y coco 16.5
Principales
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Bacalao confitado con pimiento al carbón 21
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Rape a la brasa con salsa de almendra y ensalada de hinojo 22
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Arroz de montaña con butifarra, trompetas de la muerte y tocino 19
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Mollejas de ternera a la brasa con duxelle y jugo de carne 17
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Magret de pato a la brasa con zanahoria en texturas y naranja 20
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Lechazo deshuesado a baja temperatura con cremoso de patata y espinacas salteadas 19
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Chuletón premium de vaca, madurado 30 días con piquillos 7/100gr
Postres
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Chocolate en texturas con helado de vainilla ahumado 7
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Torrija de brioche con helado de avellana 7
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Ganache de chocolate blanco caramelizado con sésamo y helado de té verde 7
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Joe Banana, panacota, caramelo salado y helado de plátano 7
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Helados de la casa 5.5
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Tabla de quesos afinados 12.5
*Nos adaptamos a cualquier alergia o intolerancia
Servicio de pan y agua filtrada 2.2€ por persona
10% IVA Incluido
