Aperitivos
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Coca de aceite con tomate 3
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Anchoas del cantábrico “00” 8.5
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Cecina de premium con pistachos 14
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Croqueta de pollo a l’ast con salsa satay 2.20/u
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Milhojas de patatas bravas 7
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Ensaladilla de pulpo y kimchi 8
Entrantes
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Burrata con berenjena, tomate y sardina ahumada 13.50
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Ensalada de salmón marinado con brotes tiernos, bimi frito y mayonesa de miso con almendras 15
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Steak tartar con mantequilla de rábano picante 18
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Canelón de pato con bechamel trufada y salsa de foie 14.50
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Pulpo frito con aguacate a la brasa y mayonesa de sriracha 17
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Vieiras con papada confitada, puré de coliflor y coco 16
Principales
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Rodaballo a la brasa con cremoso de tupinambo y verduritas 21
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Bacalao confitado con judías de Santa Pau y su tripa 19
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Arroz de montaña con butifarra, trompetas de la muerte y tocino 18
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Terrina de cochinillo confitada con mole, mini mazorcas y su jugo 19
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Lechazo deshuesado a baja temperatura con trinxat 17
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Chuletón premium de vaca, madurado 30 días 28/500gr
Postres
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Chocolate en texturas con helado de vainilla ahumado 6
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Torrija de brioche con helado de avellana 7
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Piña especiada con mousse de vainilla y helado de coco 6
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Nuestra tarta de queso con helado de helado de fresa y albahaca 7
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Helados de la casa 5.50
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Tabla de quesos afinados 11
*Nos adaptamos a cualquier alergia o intolerancia
Servicio de pan y agua filtrada 2€ por persona
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